رئيس التحرير
اسلام شريدح
رئيس مجلس الاداره
اشرف نور
دلع كرشك مع المصرى الاسبوعى والشيف طه
03-01-2016 0:21:17
دلع كرشك مع المصرى الاسبوعى والشيف طه
Bookmark and Share
البيتزا الايطالى

   اعداد الشيف : طه محمد ابراهيم

المقادير الاتي

500 جرام دقيق

ملعقه كبيره خميره فوريه

وملعقه كبيره سكر

و 120 جرام زيت زيتون

لبن حليب ربع كيلو

ملعقه زبده صفراء

وملعقه ملح صغيره

وملعقه كريمه لباني

وحبه واحده فلفل اصفر رومي

وكمان حبه اخضر

وكمان احمر

و100جرام زيتون اسود

و150 جرام جبنه متزوريلا

و50 جرام جبنه رومي

و3 فص ثوم وطماطم

وكاتشب وصلصه وماجي

وملح وفلفل للصلصه

وصدر فراخ مشوي او مسلوق

الطريقه

نضع كل المكونات السائله مع بعضها مع التوابل والخميره والسكر والملح وتضرب وتوضع فوق الدقيق وتعجن العجين جيدا جدا وبعد عجنه تظهر معنا العجينه بشكل مرن وليست لينه ولا جامده ثم نترك العجينه ساعه حتي تختمر وترتاح وتقطع اللي نصفين ونفرد النصف الاول وهوه وزنه 250 جرام ويفرد بالدقيق وندهن الصنيه زيت او زبده ونضع العجين ونخرمه بالشوكه حتي لا ترتفع العجين ونضع الصلصه وهي طماطم مشويه معي الثوم ومفرومه مع كاتشب وصلصه وملح وفلفل وماجي توضع علي العجين ونفردها وبعد ذلك نقطع الفلفل الالوان شرائح ونفرده علي الصلصه ونضع الزيتون الاسود مخلي ونقطع الفراخ شرائح وتوضع فوق الزيتون والفلفل وبعد ذلك نضع الجبنه الرومي والمتزوريلا ونضعها في الفرن لمده عشر دقائق وتخرج تقطع اللي ثماني شرائح مثلث وبالف هنا وشفاء

اضف تعليق
الأسم
الإيميل
النص
تعليقات القراء
كوميديا المحارم
حمل العدد الإسبوعي